Для работы с шоколадом
Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!
Если вы мастерски готовите шоколадные десерты или хотя бы раз хотели создать ручной работы конфеты, то этот раздел – для вас. В этом разделе находятся (и будут добавляться) разнообразные приспособления и емкости для приготовления сложных композиций из шоколада, статуэток и трюфелей. Если вы новенький в этой области кондитерского дела, то наши продавцы подскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых шагов.
Самое обыкновенное, но при этом эффектное блюдо из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд вид конфет устойчиво находится в тренде уже пару лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад боготворили и будут любить во все времена! Во-первых, это безумно вкусно (с учетом того, что вы готовите сладости из качественного сырья – загляните в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их готовил опытный кондитер). Но самое ценное – это просто если вы немного позанимаетесь.
Для изготовления таких конфет созданы особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями разнообразного декора. Способ работы и в тех, и в других общий:
-
вы наполняете листы растопленным шоколадом или шоколадной глазурью
-
относите в холодильник.
Если вы делаете единые сладости, то заливаете формы до конца, если с начинкой – то покрываете в несколько заходов. Сырье, из которого сделаны формы, добавляет небольшие особенности в работу: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы начнете с них, то вы можете, не имея опыта опыта, при изъятии немного сломать изделия, поэтому закажите для старта силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать проще, но в поликарбонатных формах покрытие конфет получается более зеркальным и привлекательным.
По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.