Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В уме каждый из нас шаг за шагом продумывает процесс приготовления кондитерского шедевра: начиная с перечня необходимых ингредиентов, заканчивая необычным декором. Одним из способов декорирования является глазурь. Существует огромное количество видов глазури, и все они по-своему вкусны.
У каждого повара свой секрет приготовления глянцевой глазури, но есть моменты, когда на ее создание нет ни времени, ни ингредиентов. Тогда готовая кондитерская глазурь будет главным помощником для вас.
Все, что вам придется сделать – это просто расплавить глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Потом выложить ее сразу же на замороженное изделие. Термический шок между разогретой глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь быстро схватиться. Затем даем ей 1-2 минуты, чтобы стечь и можно приступать к украшению торта. Добавляя к десертам шоколадную глазурь, мы получаем глубокий цвет, глянцевый блеск без всяких пузырьков воздуха. Глазурью покрывают печенье, рулеты, пирожное, вафли, зефир и многие другие десерты.
В глазурь вместо какао-масла кладут растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все-таки присутствует: качество такой глазури лучше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в виде монет с разнообразными вкусами: клубника, фисташка, цитрус, лайм, настоящий темный и белый шоколад. Ее неоспоримыми достоинствами являются:
-
утонченный шоколадный аромат;
-
применение первоклассных продуктов;
-
превосходная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
простота в использовании;
-
экономичность в использовании;
-
без консервантов и красителей;
-
глазурь мгновенно высыхает и не прилипает к упаковке.
Профессионалы в направлении изучения потребительских желаний уже давно определили, что кулинарные лакомства особенно с шоколадным вкусом пользуются наибольшим спросом у покупателей готовой продукции. Но даже самое примитивное изделие получает восхитительный вкус и аромат, если его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Точнее о продуктах – спрашивайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.